高彩梅：普洱茶之恋

陈香普洱藏茶韵，似兰如荷存馨香。普洱茶列于是中国十大名茶之中，醇厚感特别强。啜饮入口，茶香穿透牙缝，沁渗齿龈。吞之入喉，茶汤滑入食道，喉润悠长，第一次邂逅，我就恋上了它。

一杯普洱，一份情谊。

我家珍藏一款叫“云南之月”的普洱生茶。2007年出厂的，至今有十年的历史。它是云南著名诗散文作家淡墨先生赠送的。盒内装一大饼和两小饼。有时，文朋诗友来，我总是小心翼翼取出其中一小饼来冲泡，芳香如泉涌般扑鼻而来。其高雅沁心之感似兰如荷。文朋诗友又争论如何辨别新、老普洱茶，有的说要从分别茶汤颜色，有的说去闻茶叶香气，也有的说试喝尝滋味。我说同样的茶，看与谁共饮，与志同道合者品茶，虽粗茶也觉上品。普洱它温润、柔和、有内涵，茶品如人品。我突然领会了鲁迅先生说的：“会喝好茶，有好茶喝，是一种清福。”的言外之意了。

中国素有“茶的故乡”之称。普洱茶始于商周，产于西汉，传于三国，商于唐朝，得名明代，盛于清朝，衰于民国，享誉现代。南北朝时，随着禅宗大兴并盛于北方，便推动了北方饮茶。到唐代中期，特别是陆羽所作《茶经》传世之后，茶文化滥觞于此，饮茶之风畅行全国。宋代梅尧臣说：“自从陆羽生人间，人间相学事春茶”。于是，种茶、做茶、饮茶成了一种中国人的一种生活方式。

我们从悠悠普洱茶史，谈到普洱茶类别等，谈说间举杯，用心品茗，啜饮入口，感受茶汤穿透牙缝，沁渗齿龈，满口芳香。又从谈名普洱茶趣说、普洱茶情物语、普洱茶人佳话从文学家曹雪芹将“普洱茶”写入了《红楼梦》，俄国文豪托尔斯泰在《战争与和平》巨着中，也描写了喝“普洱茶”的场面。尤其夏季喝杯普洱生茶，让人清凉，喉韵悠长，令人心旷神怡。“我喜欢普洱茶，它温润、柔和、有内涵、需要细细品味。”其中的一位老作家说。这正是老普洱区别于新茶的魅力之处。   

曾记得那年冬天，正是北方白雪皑皑的时节，我们走进七彩云南，扑进普洱茶的核心原产地----宁洱哈尼族彝族自治县。当我们坐下喝茶，因北方人沿袭大块吃肉，大碗喝酒（茶）的习惯，同行的男士便一口一杯，沏茶的小姐忙不过来沏茶，很委婉地提醒我们该如何品茶，不能像我们这样“牛饮”。从她的沏茶功夫中，我悟出茶之天道：单从一个“茶”字，就能视之茶出草木，承天地之灵气，囊括日月之清辉；一个“泡”字，消融了朝暮昼夜，泡不尽的世间甘苦。

我们从这家茶店迈向那家茶店，买了许多景观茶：红木镶嵌圆形福字、寿字、一条飞龙、铜钱式如招财进宝、金爪普洱茶、精美的十二生肖普洱茶、普洱砖茶上面写着一九八二的字样等等。回到酒店，每个人将茶垒起来有半人高。最多一个垒起来比他本人都高，最多的那个人，我们都不叫他真名，而叫他“十四饼”。一年后，我问“十四饼”:“你家里普洱茶还剩几饼？”他笑着说:“没了，刚进门，被七姑八姨‘瓜分’了，现在连喝的也没了，抽时间还去云南买普洱茶。”

最难忘的是在第九届西部散文节时，是到云南大理苍山脚下品茶。

好客的白族人兄弟，将我们迎接到一座白色茶楼。白族“三道茶”，以其独特的“头苦、二甜、三回味”令我今生难忘。巧手的金花们把精心采制的“感通茶”奉送到我们面前，还同时奉上了白族人民的深情厚谊。品饮此茶，犹如品味人生，“麻、辣、辛、苦、甘”，五味俱全！一道茶一番心意，一杯茶一份禅心。

沏茶动作挥洒自如，如行云流水，让人仿佛置身琼楼玉宇。尘世烦恼瞬间涤荡干净。在那个温润如陈年普洱琥珀汤色的初夏午后，茶气氤氲，茶香袅袅，幸福感飘荡在每一个人的心间，犹如身处禅房，闭目静思，晨钟暮鼓，佛法润心。

普洱茶更能让人感受“茶禅一味”。

曾听说这样一个故事：一个失意的年轻人来到古刹，慕名寻找一位高僧问禅事，以解烦忧。老僧静静地听，一句话也没有说。稍顷，他吩咐小和尚拿来一壶温水一壶开水，他先给失意人用温水沏了一壶普洱生茶，年轻人呷了一口，抱怨茶叶无味。老僧又用开水沏了一壶茶，片刻，禅房里弥漫着茶的醇香，经久不散。老僧笑道：温水沏茶，茶叶只浮在水面；而沸水冲茶，茶叶屡经沉浮，茶的原味与清香自然散逸开来。失意人顿悟：只有沐风浴雨、饱经风霜且经得起岁月浮的人，才能散发出生命的清香啊!

我们的一生何不是茶的一生呢！

孤独时，与谁坐?明月、清风、普洱茶。它们是我不离不弃的朋友，在茶香中，懂得生命不仅有眼前的苟且，还有诗和远方；懂得不要在过去的回忆里缠绵，昨天的太阳晒不干今天的衣裳；懂得上帝只掌握你一半的命运，你如何用手里拥有的掌握上帝所掌握的……

中医认为普洱茶同时具有清热、消暑、解毒、消食、去腻、利水、通便、祛痰、祛风解表、止咳生津、益气、延年益寿、健牙护齿等功效与作用。茶是大自然赐予人类天然的最佳中药。

因普洱茶性温和，暖胃不伤胃，尤其适合北方人冬季饮用。对于大碗喝酒、大块吃肉的北方人来说，它可以降血脂。血脂降了，自然也就能带来减肥的功效了。

如今的北方小城兴起不少茶楼、茶庄。在这里，伴着古筝的悠扬旋律，带你穿越唐风汉雨，虽不能至，心向往之。优雅的环境，令你气定神闲，此时，泡上一杯香茗，老友新知、至爱亲朋心扉洞开，吟诗诵句或是洽谈生意便拉开序幕。常听朋友说：“找个茶楼，喝杯普洱，偷得浮生半日闲，优哉游哉……”，茶楼茶庄成了社交聚集的主要场所。在品茶的同时，还能欣赏茶艺小姐优美娴熟的表演，那一招一式，绝不是刻意而为，再现了中国茶文化和地方民俗风情。北方人不再只热衷于喝奶茶，砖茶了，喝普洱成为一些人的生活习惯或必修课。北方大爷大妈常说：“宁可三日无食，不可一日无茶”。

有人说，普洱茶随着岁月流转，味道也千变万化。都说普洱茶是可以喝的古董，任岁月流淌，因岁月醇香，由内而外，从每个细节开始，普洱茶的“香”、“韵”皆会在时光的历练中不断升华凝结。品茶，我想来应该是红尘岁月里一种超凡脱俗的美丽。恋上普洱茶就是喜欢那个感觉，如罂粟般让人飘飘欲仙、欲罢不能，染上戒不掉的瘾。

脑际时常回想电影《爱有来生》的经典对白：“来生，你若不认得我，我就说，你的茶凉了，我再去给你续上，你便知，那人是我”。如果真有来生，我定续上的是——普洱茶。

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